Peru Week de 22 de Outubro a 08 de Novembro!

A gastronomia peruana tem ganhado cada vez mais espaço na mídia e nos grandes guias gastronômicos. O país tem colecionado grandes premiações, como por exemplo as três vitórias consecutivas como Melhor Destino Culinário do Mundo do World Travel Awards. E a novidade é que o Brasil terá a Peru Week de 22 de Outubro a 08 de Novembro!

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A Peru Week 2015, principal campanha de promoção do turismo e da gastronomia do Peru no mercado brasileiro, são 24 restaurantes peruanos e 55 operadoras de turismo participantes. No site é possível conferir os menus e as ofertas de viagens disponíveis especialmente para cada região.

A maior parte deles oferece um menu com entrada, prato principal, sobremesa e uma bebida, por valores que vão de R$ 35 a R$ 95.

A combinação de ingredientes indígenas com influências das cozinhas espanhola, italiana, chinesa e japonesa fazem da gastronomia peruana uma das mais diversificadas do mundo.

O chef peruano mais conhecido do século XX e início do XXI é Gastón Acurio, que deu vida a revalorização, internacionalização e premiação da culinária peruana. Em 2015 seu restaurante Astrid Y Gastón foi classificado como o número 2 (já tendo ficado na 1ª posição outros anos) da América Latina e número 14 nos Cinquenta Melhores Restaurantes do Mundo (50 Best Restaurants) pela influente revista britânica “Restaurant”.

E quem levou o 1º lugar foi o Central, também peruano, dos chefs Virgilio Martínez e Pía León.

E para quem vai rumar ao Peru vale a pena conferir esta lista de 10 restaurantes para conhecer em Lima do site Do Pão ao Caviar.

Mas isso foi para aguçar vossos paladares com um evento que pode parecer tímido, mas que esconde uma riqueza incrível de sabores, temperos e influências.

A Peru Week vai ocorrer simultaneamente em diversas cidades brasileiras como Campinas, Curitiba, Distrito Federal, Florianópolis, Guarujá, Porto Alegre, Recife, Rio Branco, São Paulo e Rio de Janeiro.

No Rio de Janeiro a participação fica por conta do Lima Restobar que já fizemos post aqui e do INTIHUASI no Flamengo que foi o primeiro restaurante peruano do Rio de Janeiro e comandado pela Chef Margarita Sayan.

Lima Restobar (Botafogo e Niterói) – R$ 85,00 + 10%

Welcome Drink
Bambino – Manjericão, pisco, maracujá, limão

Entrada:
Croquetas de Quinoa
Miel de Rocoto
Ensalada de Queso

Principal
Arroz cremoso de zapallo
Filet com salsa de pachamanca

Sobremesa
Picarones com miel de chancaca

Intihuasi (Flamengo) – R$ 79,00 + 10%

Welcome Drink
Pisco Sour

Entrada (duas opções)
Anticucho marinero – um dos mais deliciosos grelhados peruanos, a base de aji panca, aplicado a brochetes de peixe e frutos do mar.
Tamal de Supe con chicharron e sarsa criolla – pamonha de milho temperada (ajies peruanos) e recheada. Acompnhada com carne suína dourada e sarsa criolla.

Principal (Duas opções)
Majarisco – prato típico da costa norte com camarões, lulas e mexilhões, pimentas acompanha “massa” de plátano

Majarisco - Divulgação

Seco de Cordero a la chiclayana con yucas – pernil de cordeiro cortado em cubinhos, preparado em molho de seco_ coentro, ajies secos_ acompanhado de aipim.

Seco de cordero - pernilde cordeiro cortado em cubinhos, preparado em molho de seco, coentro, aijes secos acompanhados de aipim - Ricardo Bhering

Sobremesa (duas opções)
Mazamorra morada – creme a base de milho roxo com frutas desidratadas
Don Ernesto – sorvete de lúcuma com cobertura de algarobina e nozes pecãs

Confira as demais listas de restaurantes abaixo:

São Paulo: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/sao-paulo
Campinas: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/campinas
Curitiba: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/curitiba
Distrito Federal: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/distrito-federal
Florianópolis: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/florianopolis
Guarujá: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/guaruja
Porto Alegre: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/porto-alegre
Recife: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/recife
Rio Branco: http://www.peruweek.com.br/restaurantes/rio-branco

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