Madero abre as portas no Rio de Janeiro!

Ouvindo rumores que o Madero já estava aberto não pensamos duas vezes na programação para o fim do feriado chuvoso de 02 de novembro, rumamos para o New York City Center. Lá descobrimos que a casa havia sido aberta oficialmente naquele dia. Nome na espera, 15 mesas e 30 minutos depois toca o nosso pager e lá vamos nós!

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O Madero é fruto das pesquisas do chef Junior Durski por diversos países, e coleciona uma série de prêmios. Os hambúrgueres são feitos apenas com ingredientes selecionados, de alta qualidade, produção caseira e não possui conservantes. Desde sua inauguração em 2005 em Curitiba, hoje já são mais de 40 unidades em cidades brasileiras, em Sidney na Austrália e em Miami nos Estados Unidos. 

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A casa é enorme, e segundo opinião do namorado que já conhecia o de Curitiba, a identidade visual é a mesma, você entra e sabe que está no Madero.

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Salão amplo, espaçoso, notadamente dispondo de muitos lugares e uma agradável música ambiente que vinha dos enormes telões nas paredes onde passavam diversos clipes diferentes, com a alegria de ter Freddie Mercury e sua voz maravilhosa!

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Para beber diversas opções de drinks, caipirinhas e cocktails, cervejas especiais, além de chope.

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Chegam os cardápios e eu já sabia o que queria. Claro que a doida do hambúrguer aqui não ia deixar passar o hambúrguer já provado e aprovado por um bocado de gente que já conhecia a casa de outras cidades. Um Cheese Bacon Super Madero e uma Baby Back Ribs de 800g por favor!

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Pedimos as bebidas, ele foi de Hoegaarden (R$ 16) uma refrescante Witbier com 4,9% de álcool e eu não resisti quando vi as coquinhas de garrafa passando. Coca cola (R$ 5) de garrafa é muito amor, então não resisti.

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Em paralelo fiquei folheando a carta de vinhos, achei bem interessante o fato de destacarem que não cobram rolha. A carta inclusive já recebeu alguns prêmios. Desenvolvo muito carinho por casas que não cobram taxa rolha.

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A carta é ampla e tem diversos tipos de vinhos e preços. Muitos vinhos são até bem comuns aos consumidores, muito encontrados em supermercados, os preços partem de R$ 60 a garrafa, mas a média fica entre R$ 80 – R$ 150. Há opções de 1/2 garrafa e taça.

Na mesa os condimentos clássicos, ketchup, mostarda, sal e um molho de pimenta bem hot.

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Uns 20 minutos depois chegam nossos pratos. O meu Cheese Bacon Super Madero (R$ 44) é realmente gigante, são 2 carnes de 180g cada, até difícil de descobrir onde dar a primeira mordida. O sabor da carne (100% angus) é bem intensa e saborosa, com um toque defumado.

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Tenho uma teoria sobre hambúrgueres grandes assim, no final você acaba comendo uma bola de carne, sorte que ela é deliciosa! O sabor em geral é muito gostoso. Não dá pra ver, mas embaixo das carnes ainda tinha alface e tomate. Bem bacana ser um pão francês, dá boa crocância  e acho que a consistência dele é melhor para segurar o peso dos hambúrgueres e não deixar tudo desmoronar. As batatinhas bem gostosas também.

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Um close nele!

Como o Pedro já tinha provado o hambúrguer, foi na convidativa Baby Back Ribs de 800g (R$ 51), costela de porco assada no forno e finalizada na churrasqueira, banhada com molho barbecue e acompanhada de batatas fritas.

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E era realmente enorme. Achamos que acabaria sendo um meio a meio de carne e osso mas nos enganamos. Muita carne, mesmo. Estava bem suculenta e desmanchando. No sabor uma forte pegada defumada também, molho bem saboroso. E sim, ele comeu tudo sozinho.

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E acabou que não tinha mais espaço para a sobremesa. Mas com outras boas opções no cardápio e do lado do cinema que frequentamos, certeza que oportunidade para prová-las não vai faltar.

Nota:

Cabe dizer que por já entender um pouco do meio, sabemos que quando o local está em soft opening (estágio inicial da abertura do estabelecimento onde o restaurante pode aparar as arestas e ajustar sua operação junto aos clientes), especialmente sendo o 1° dia de funcionamento da casa, temos que ser mais relevantes com diversos pontos. Mas vale ressaltar que eles conseguiram realizar o trabalho muito bem para o primeiro dia. Não houve demoras e todos foram muito atenciosos.

Serviço:

MADERO RIO DE JANEIRO – NYCC/BARRA SHOPPING
Endereço: Av. das Américas, 5000 – Piso L2 (New York City Center – ao lado do UCI) – Barra da Tijuca
Horário de funcionamento: Seg a Qui 12h às 15h e 18h às 23h. Sex e Sáb 12h às 0h. Domingo 12h às 23h. Happy Hour Seg a Sex das 18h às 20h.
Formas de pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito, vale refeição e dinheiro.
Contato: barrario@restaurantemadero.com.br

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