Cozinha Artagão aporta na Barra da Tijuca

Há cerca de 1 mês foi inaugurada a terceira casa do chef Pedro de Artagão, que é um dos maiores expoentes de sua geração. Depois do Irajá Gastrô, Formidable Bistrô, chega a vez do Cozinha Artagão trazer muita bossa e receitas clássicas no cardápio, além de novidades que são de confortar o coração.

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De cozinha autoral mas menos ousada que a do Irajá, a casa é a maior das três, com mais de 100 lugares. Com perfil bastante familiar e acolhedor, obra do arquiteto Mauricio Nóbrega que realizou o projeto das duas outras casas.

O objetivo do Chef foi revisitar pratos que consagraram seu nome no cenário gastronômico carioca.

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Eu que adoro essas luzinhas achei um charme, trazem toda uma atmosfera aconchegante à casa.

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O projeto manteve  o conceito de cozinha aberta onde os pratos são orquestrados e saem à perfeição. Destaque para o staff extremamente atencioso. O garçom que nos atendeu fazia questão de explicar o detalhe de cada prato.

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O cardápio é enxuto e descomplicado, tem os clássicos e as novas ideias. E em homenagem a isso o menu que escolhemos no dia fazia essa deliciosa mistura, o velho e o novo em total harmonia!

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Para começar os trabalhos pedimos o Croquete de Pernil com compota picante de abacaxi (R$ 22 a porção com 4). E gente, essa compota… que delícia. Uma casquinha fina e crocante, e por dentro um recheio bem cremoso e encorpado.

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Para beber fomos na cerveja. Pedimos o Chopp Jeffrey da Casa (R$ 12) que é do estilo Pilsen. Escolha acertada, boa espuma, bem leve e refrescante casou com todos os pratos que pedimos.

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Já nos principais, eu não resisti. Fui em um clássico. No clássico dos clássicos, o Irajá Burger (R$ 42). O hambúrguer que já era hit na cidade antes mesmo da febre das hamburguerias.

São 200 gramas de Black Angus bem moído e vermelho por dentro (como deve ser), coberto com queijo Minas Padrão e cebola confitada, sobre uma deliciosa cama de compota de bacon e fritas artesanais feitas na casa (que eu muito valorizo).

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Para mergulhar as batatinhas, uma maionese de manteiga, e que eu felizmente ousei em passar no pão de leite que também é feito na casa e vem tostadinho na chapa. Fica com aquele sabor de pão na chapa que faz a gente dar até um sorriso. Ainda preciso dizer que é bom?

E fica um segredinho entre a gente, ok? No Cozinha Artagão o Irajá Burger é mais barato que no Irajá Gastrô!

Clássico x Novo, segundo prato foi na ala das novidades. Badejo ao Couscous com um toque thai (R$ 72). O peixe estava no ponto perfeito, sabores completos e envolventes sobre um rico molho (que lembrava uma muqueca) com leite de coco, e o couscous crocante estava carregando o toque Thai do prato. Na opinião do namorado que provou, para atingir o clímax faltou ter mais molho e menos couscous.

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E para fechar, uma assinatura consagrada do chef. Por mais que nosso simpático garçom explicasse com muito talento sobre as novas sobremesas, meu martelo já havia sido batido antes de adentrar ao restaurante. Um bolo quente de brigadeiro por favor!

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E lá veio ele. Quentinho, com sabor de bolo de mãe, banhado na calda de baunilha, fazendo um afago na alma. É de comer e querer comer mais dez.

Há outros itens no cardápio que me fizeram prometer que volto, como a barriguinha de porco e dois bolos novos como o naked cake de morango (homenagem à torta da Chaika), e o bolo de cenoura com ganache de Nutella (R$ 18).

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Foto: Divulgação

Ah se volto.

Serviço

Cozinha Artagão
Endereço: Barra Shopping – Av. das Américas 4.666 – loja 147, Barra da Tijuca
Cartões: Débito e Crédito (em breve vales reifeição)
Horário: Diariamente, do meio-dia às 23h
Taxa de Rolha: R$ 98,00

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